炒饭
炒饭是闪闪的食光分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炒饭”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒饭。
菜式简介
在我过去的认知里，炒饭一定要用隔夜的米饭，还要冷藏过，这样可以让米饭粒粒分明，吃起来口感也比较好~
我的妈妈焖饭时都会在大米里加一部分杂粮，这也成为我多年的习惯，随着杂粮种类越吃越多，也渐渐发现了有的杂粮居然不成坨，一粒一粒的，虽然吃起来不是特别方便，但是超级适合炒饭，那就是苦荞米和荞麦米。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量
- 辅助料
- 苦荞米适量
- 荞麦米适量
炒饭的做法步骤
炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
炒饭虽然简单快手又美味好吃，但要注意控制油的用量，有的人担心粘锅会放很多油，这样不利于健康的，可以选择不粘锅炒饭。
我一般用刚出锅的苦荞米饭或荞麦米饭，少许油爆香葱花，先下肉类虾类炒至变色，加入蔬菜炒熟后关火，加米饭炒匀，这样既保证温度，又不用担心粘锅，调味只需要鸡精和盐即可，也可以加入一点点味极鲜。
炒饭的碳水比较高，一定要同时搭配蔬菜，肉类，蛋类等，保证营养均衡哦～