［苏菜］－扬州蛋炒饭

第二步：米饭用饭勺播散备用。

第三步：鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

第四步：火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。

第一步：准备好所有的食材。

第十步：加入火腿继续翻炒。

第十三步：在加入适量的盐。

第十七步：炒锅再加一些油爆香葱花。

第八步：倒入笋丁和香菇丁翻炒。

第十一步：再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。

第七步：盛出后再放入虾仁翻炒。

第十九步：倒入鸡蛋继续翻炒。

第十八步：倒入米饭翻炒均匀。

第二十一步：盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。

第十四步：再淋入少许鸡汤。

第十二步：加入料酒。

第十五步：翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

第二十二步：炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

第六步：倒入鸡肉翻炒均匀。

第二十步：把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

第五步：炒锅倒入少许猪油烧热。

第九步：再倒入海参翻炒。

第十六步：锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。