葱油萝卜丝
葱油萝卜丝是眉记：分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“葱油萝卜丝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱油萝卜丝。
菜式简介
“十月萝卜赛人参”，冬天是吃萝卜的好时候。大嫂给了我几个她自己种的萝卜，红皮白心，水嫩水嫩的，非常适合生食，于是有了这个“葱油萝卜丝”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 红皮萝卜2个
- 辅助料
- 洋葱1/4个
- 小葱4根
- 葵花籽油3大勺
- 盐2小勺
- 糖1/2小勺
- 姜2片
葱油萝卜丝的做法步骤
葱油萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1 萝卜要水嫩，生食才好吃。我的萝卜比较小，所以用了2个，大的减量。
2 腌渍萝卜的目的是使萝卜出水，去除辣味，要洗去盐分，挤干水分的目的是使调味料更好地渗透。
3 看美食节目时看到有大厨说用好几种葱来炸葱油，所以我加了洋葱。
4 最后浇油一定要滚油。
答配菜谱：萝卜与葱油的做法