成功炮制-干煸土豆丝

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成功炮制-干煸土豆丝是submarinetdd分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“成功炮制-干煸土豆丝”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的成功炮制-干煸土豆丝。

菜式简介
　　要成功做好此菜，必须把待炸薯条的工作做足。主要分为2个步骤：
　　【STEP 1】土豆削皮，切成条状（不可细，不可粗），泡水（防止变色，防止炸完后发软），然后沥水晾干（至土豆条表面无明显水分即可）。
　　【STEP 2】土豆条放置在大盆中，撒上适量的干淀粉，不停的抛动（上下左右，还是前后抛，随亲的意啦），为了把淀粉均匀的裹在土豆条上，薄薄的一层。
　　tips：如果沥水晾干步骤没做好，裹粉就很可能不均匀！所以亲一定要耐心等待水分自然晾干哈~

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺炸; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 土豆400克; 青椒适量

辅助料: 干辣椒适量; 淀粉适量; 姜末适量; 蒜瓣2颗; 花椒颗粒适量; 色拉油300ML; 食盐适量; 鸡精适量

成功炮制-干煸土豆丝的做法步骤

相关食材：土豆

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