第六步：临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。
第三步：放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
第一步：卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
第二步：锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此時土豆片已经成熟了。
第七步：临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。
第四步：接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
第五步：这時把卤鸡胗放入锅内翻炒。
土豆片炒卤鸡胗
土豆片炒卤鸡胗是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆片炒卤鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 卤鸡胗：250克 | 土豆：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：30克 | 葱：15克 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 味极鲜：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |