香辣霉豆腐
香辣霉豆腐是顺顺妈妈分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“香辣霉豆腐”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣霉豆腐。
菜式简介
豆腐最好不要选嫩豆腐或老豆腐,一个水分太多,一个太少,都不利于发酵;酒的作用主要是为了杀菌和保鲜,所以高度较好,空瓶罐要事先洗净,晾干;
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐两块
- 辅助料
- 辣椒粉20克
- 盐20克
- 香油少许
- 高度白酒少许