香煎带鱼
香煎带鱼是寻一份安逸_分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香煎带鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎带鱼。
菜式简介
带鱼肉质很鲜美。作为蛋白质的一种优质来源，每100g中含有蛋白质18·1g、脂肪7·4g。值得注意的是，带鱼当中每100g中含有胆固醇97mg。正常人的胆固醇摄入量，每天是300mg，鱼的推荐摄入量，一天也就是如果所有的肉不吃，只吃鱼，如果二两鱼，也要150g。所以，胆固醇占一半，如果光吃蛋，它相对还是属于高的。但是和鸡蛋黄没法比，对高胆固醇血症的患者，胆固醇的推荐摄入量每天不超过200mg，所以在吃带鱼的时候，要注意其中的胆固醇含量。
带鱼我最喜欢的烹饪方式就是清蒸，不过偶尔也会香煎或者红烧，间或换一下口味也是不错的！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼适量
- 麻辣蘸料适量
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 黄酒适量
香煎带鱼的做法步骤
香煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼怎样不破皮，我的经验有两点:
1· 煎带鱼选带鱼最好不用太大的鱼，这样容易煎透，在鱼的表面均匀沾上薄薄一层干的淀粉
2·用不粘锅中小火慢慢煎，注意翻面
这样煎出的鱼色泽金黄，口感酥脆
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