减肥餐|凉拌牛展
减肥餐|凉拌牛展是【营养师锦虹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“减肥餐|凉拌牛展”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“天气好冷，我好想吃肉肉！减肥能吃吗”
猪肉这么贵，我们吃牛肉吧～
今天为大家分享一道凉拌牛展，看起来就“飞流直下三千尺”喔?JH116611
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛展：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 芝麻油：少许 |
| 花椒油：少许 | 盐：少许 |
| 干辣椒：1个 | 桂皮：1个 |
| 八角：1个 | 香叶：1个 |
| 姜：2片 | 蒜：2个 |
减肥餐|凉拌牛展的做法步骤
减肥餐|凉拌牛展做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛展就是牛腱，指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。
2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味式烹饪。
3、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。