蟹黄油
蟹黄油是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平心而论，也是在查了资料后才发现，由《风味人间》带火的秃黄油和我们常说的蟹黄油还是有些差别、“秃”在吴语方言中是“仅有”的意思，意味着秃黄油里只有蟹黄，不掺杂其他部位的蟹肉，价格自然比“一应俱全”的蟹黄油要高上不少。但本着物尽其用的原则（主要是穷），这次的蟹黄油是加了满满蟹肉的哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：调味 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：10只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 植物油：适量（需没过材料） |
| 白胡椒粉：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | -- |