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美味小炒鸡

菜谱编号：438-043

美味小炒鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味小炒鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

常简单的美味。营养丰富。简单好吃。最近猪肉很贵，大家一起吃鸡吧。

美味小炒鸡主厨：雨欣欣欣

第九步：五香粉均匀翻炒。

第六步：锅底留油，放入大葱，花椒姜蒜。炒出香味。

第一步：土鸡肉改刀宰成小块。加姜片，料酒，清水煮熟。煮熟冷却以后加少许的生抽。腌制两小时。这样做出来的鸡块非常的入味。

第三步：开小火把鸡块慢慢的煸干，点草后捞出控油，把切块的土豆继续小火煸炒好。

第二步：锅里放少一点的油。油温。五成热时放入鸡块，大火快速炸一下。炸干里面的水分才会好吃哦！

第七步：放入鸡块快速翻炒。

第十一步：沿着锅边淋一点酱油。

第五步：青红椒切块。

第十三步：放入白芝麻，喜欢吃辣椒的放点辣椒面。然后在锅里焖十分钟。

第十步：最后我们放入炸熟的土豆。青红椒。

第八步：加入蚝油炒出香味。

第四步：扁炒鸡的同时我们把大葱洋葱切好。

第十二步：关火放入洋葱，要保证十洋葱的香味，洋葱不能炒太久。

美味小炒鸡做法技巧/窍门/补充说明：

鸡块一定要扁干水分才好吃，

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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