焖酥鱼（罐头）
焖酥鱼（罐头）是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“焖酥鱼（罐头）”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的焖酥鱼（罐头）。
菜式简介
骨酥刺烂，鱼形完整如初，从头吃到尾，一点刺都不用吐。家有宝贝喜欢吃鱼，又觉得摘刺难的宝妈们，不妨试试这道焖酥鱼~~
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小黄花鱼1000克
- 辅助料
- 香醋80克
- 白糖60克
- 酱油20克
- 五香粉1/3茶匙
- 干辣椒3个
- 八角2粒
- 香叶3片
- 桂皮1小段
- 黄酒30克
- 食盐适量
焖酥鱼（罐头）的做法步骤
焖酥鱼（罐头）做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同品牌调料，味道会不同。糖醋酱油可以先在碗里参考比例调好，尝尝适不适合自家味，米醋别选择度数太高的（比如9度米醋太酸了），我用的是普通米醋！
2、不需要放很多水，垫个白菜叶防止粘锅。
3、小鲫鱼，小杂鱼都可制作。