鱼香茄煲
鱼香茄煲是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子，土豆青椒的新式做法。热乎乎的，非常的暖胃暖心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | 土豆：一个 |
| 青红椒：各一个 | 葱：适量 |
| 香菜：少许 | 猪肉馅儿：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：一勺 | 玉米淀粉：少许 |
| 白糖：1/5匙 | 醋：半匙 |
| 生抽：二匙 | 老抽：半匙 |
| 蚝油：少许 | 鸡粉：少许 |
| 酱油：半匙 | 料酒：少许 |
鱼香茄煲的做法步骤
鱼香茄煲做法技巧/窍门/补充说明：
糖醋汁的比例自己调配。土豆炸的时间要长一点，因为要炸熟，茄子可以稍微炸一下就可以。