茶叶蛋
茶叶蛋是CoraCheung分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“茶叶蛋”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶叶蛋。
菜式简介
同事們一直鬧著要吃茶叶蛋, 用明火, 我怕制做時間太久· 近來, 買了一個4·5公升的燜燒锅, 就設想是否可以用來做茶葉蛋, 沒想到, 出來的效果還真不錯·
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋20只
- 辅助料
- 五香粉包1袋
- 八角5粒
- 桂皮3片
- 乌龙茶叶14克
- 老抽半饭碗
- 生抽1饭碗
茶叶蛋的做法步骤
茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 用乌龍茶煮蛋, 茶香最好· 2·控制好咸味· 3· 浸燜足夠時間, 最好在12小時左右, 不要太久·4·如沒有燜燒锅, 可以文火煮20分鍾, 熄火, 浸泡2小時, 反复4次·