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生日蛋糕坯

菜谱编号:435-860
生日蛋糕坯是【淘气乖乖】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日蛋糕坯”。
生日蛋糕坯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手做生日蛋糕,好吃又有意义,送给重要的人吧

生日蛋糕坯主厨:淘气乖乖

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
低筋面粉:90克鸡蛋:5个
白糖:50克(蛋清中)--
辅助料用量
牛奶:50克菜籽油:50克
白糖:30克(蛋黄中)白醋:2滴

生日蛋糕坯的做法步骤

  • 第二步:将蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中。
  • 第六步:打到这种程度就可以了,提起后不会回缩!
  • 第七步:将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用翻拌的手法拌均匀!
  • 第八步:准备好放入蛋糕模具,震动几下震出气泡。烤箱上下火130度预热5分钟,放入蛋糕模具烤50分钟左右就可以啦!
  • 第五步:打到如图所示后,放入剩余白糖,继续打。
  • 第三步:把50g油,50g牛奶,30g白糖,90g过筛的低筋面粉放入蛋黄中(过筛后面粉会更加细,做出的蛋糕也会更细腻好吃,家里没有筛子的也可不过筛),然后用搅拌均匀,成细糊状。
  • 第一步:准备两个无油无水的两个盆,厨房电子秤,碗,蛋黄分离器,所有用品准备就绪就可以开始做蛋糕啦!
  • 第四步:蛋清中加入2滴白醋,这样容易打发,接着放入50g白糖的三分之一左右,用电动打蛋器开始打发蛋清,刚开始用低速,打到如图所示后就转高速继续打,再放入三分之一左右白糖,一直转圈打!
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生日蛋糕坯。

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