茴香小油条

第五步：适量花生油，盐，卤好的小茴香。

第十六步：捞出控油。事实上出锅并不油。

第九步：蜂窝非常明显。

第十五步：用筷子翻动，两面炸至金黄。

第一步：小茴香炒出香味儿。

第十步：取适量面团排气。

第十三步：中间太长我从中间切开了。??

第十四步：锅内适量油烧五六成热，小油条放入中小火炸制。

第十九步：成品。

第六步：倒入酵母水，用筷子搅成絮状。

第七步：揉成光滑面团，放温暖处发酵。

第十八步：成品。

第四步：盆内适量面粉。

第十一步：擀成约10厘米宽长条。也可以再短些，我油倒的少，切太长在锅内易炸不开。

第八步：发好的小茴香面团。

第十七步：成品。

第二步：在蒜臼里稍微研磨。

第十二步：切成小细条。不建议切太宽，一炸会膨胀，太宽。

第三步：碗内倒入温水，放适量发酵粉溶化。