红糖发糕
红糖发糕是潼年食光分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“红糖发糕”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖发糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 红糖60克
- 温水（酵母用）30克
- 泡打粉2克
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 白砂糖30克
- 红枣适量
- 温水（红糖用）140克
- 辅助料
- 酵母3克
红糖发糕的做法步骤
红糖发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、发酵的时候，放入密闭空间的同时，一定要在旁边放一碗热水，不仅可以保持发糕的湿度，而且可以加速发酵的速度。
2、调制酵母水的时候，选用的温水一定不能温度过高，最好不要超过38度，否则会使得酵母失去活性，影响正常的发酵。
3、蒸发糕的时候要先冷水上锅，然后大火烧开再转小火蒸煮，中途最好不要开锅盖，这样能使得发糕更加蓬松。
相关食材：红糖