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红糖枣粒发糕

菜谱编号：186-197

红糖枣粒发糕是【我是大梦梦】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣粒发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近一直在和发糕打交道。做了各种各样的发糕。但是都一直忘记拍照。这次做了红糖枣粒发糕。老少咸宜啊。

红糖枣粒发糕主厨：我是大梦梦

第二步：这就是切好以后的枣粒

第十六步：侧面还是很诱人的

第十步：然后在笼屉里铺上纱布。个人比较喜欢纱布。因为一点都不会粘

第十四步：切开后是不是很诱人。

第七步：用筷子拌匀

第十一步：然后把面团放在笼屉里发酵。发酵至面团的两倍大左右即可。时间太长会有酸味

第十二步：然后就可以上锅蒸了，冷水蒸，大火烧好后，蒸25分钟左右，好了以后焖2分钟

第三步：准备好面粉，我用的就是普通的面粉。大约500克左右

第六步：然后倒入枣粒

第四步：然后放入红糖。我用手抓了一大把而已。因为很匆忙就没称。“其实用开水把红糖化开放凉在倒入也是可以的”

第八步：然后倒入温开水。不要一下子全部倒进去。慢慢倒。搅成糊状。倒入的水要比平时做馒头稍微多一点。

第九步：把面团揉好，面团比平时发馒头的稍微软一点比较好

第十五步：满满的一大盘。

第十三步：取出晾凉

第五步：然后放入发酵粉，一般我都放四分之一

第一步：红枣用热水泡过以后去核切成细粒

相关食材：枣红糖

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