红糖马蹄糕

菜式简介
　　·抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
　　　　2·抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后）。
　　　　3·利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
　　　　4·利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
　　　　5·清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。