炸豆腐丸子

做菜达人@斯佳丽WH

炸豆腐丸子是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炸豆腐丸子”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸豆腐丸子。

菜式简介
　　天气越来越冷了，人的胃口也变得越来越好了，特别想吃肉，这两天孩子还在跟我说，想要吃丸子了。虽然市场上也有丸子卖，但是外面卖的丸子淀粉多，油的质量也不敢保证，还是自己在家做更安全。但油炸丸子需要用到大量的油，难免会不够健康，刚好家里有空气炸锅，不用一滴油，就可以做出健康的油炸丸子来。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炸; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 肉馅1小碗; 老豆腐1小块; 鸡蛋1个

辅助料: 泰式酸辣酱1小蝶; 姜末1勺; 淀粉1小勺; 白胡椒粉1小勺; 盐适量

炸豆腐丸子的做法步骤

炸豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：

1· 豆腐要选用老豆腐； 2· 肉末和豆腐的比例是2:1； 3· 将肉末和豆腐加入适量的盐、姜末、鸡蛋等调味料，再戴上手套将豆腐抓碎拌均匀； 4· 九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了空气炸的功能，无须一滴油即可炸熟； 5· 蘸料按个人喜爱选择，也可用番茄酱、椒盐等替代。

菜谱标签：午餐晚餐小吃

相关食材：豆腐

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