可可千层蛋糕
可可千层蛋糕是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“可可千层蛋糕”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可千层蛋糕。
菜式简介
冬天有点冷，奶油和可可的热量都不低，但偶尔吃两块，在寒冬给瑟瑟发抖的身体补充能量，让心理也得到充分的满足。（话外音：就直接说馋呗，别找理由）
很久以前就添置了一个薄饼机，一直没怎么用，这回怎么着就想起它来了。我想偷个懒，直接用这个了。果然很好用，虽然还没用顺手，饼皮有大有小，但是张张都薄如蝉翼，这就使得最后的千层蛋糕切开后特别漂亮，褐色的可可饼皮和白色的鲜奶油层层分明，咬一口更是奶香浓郁，而Q弹的饼皮更是让人爱不释口。自家留了1半，另一半给同小区的舅舅家送去了，小孩子们都好这一口！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个（65克带壳）
- 蛋糕粉130克
- 可可粉20克
- 牛奶300克
- 动物淡奶油400克
- 细砂糖40克（淡奶油用）
- 辅助料
- 细砂糖30克
- 黄油30克
可可千层蛋糕的做法步骤
可可千层蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·千层面糊一定要过筛3遍才细腻顺滑，千万别偷懒噢，这是保证饼皮光滑细腻的一个基础；
2·用这种薄饼机虽然不具备什么技术含量，但是做千层皮真的很省心省力；这个面糊的配比同样也适用千层锅或者普通煎锅，如果用煎锅，要保持中小火，最好用电磁炉或者电陶炉，受热比较均匀；如果用明火，建议灶眼和锅底之间加一层隔热板；饼皮中间起大泡就可以出锅了，只煎一面就成；具体做法可翻看我以前的“原味千层蛋糕”食谱；
3·饼皮冷藏后会更加有弹性，抹奶油时吸附性较好；不冷藏也能直接使用；冷藏后的千层蛋糕口感更佳，也利于切割。