蒜蓉辣酱（腌制版）
蒜蓉辣酱（腌制版）是悦悦玉食分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜蓉辣酱（腌制版）”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉辣酱（腌制版）。
菜式简介
家里常备一瓶自制的蒜蓉辣酱，做菜，拌面加一点，味道好又下饭。今天做了两款蒜蓉辣酱，一款腌制，一款熬油。
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小米辣适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 盐适量
- 高度白酒适量
蒜蓉辣酱（腌制版）的做法步骤
蒜蓉辣酱（腌制版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·辣椒和大蒜的比例按照自己的口味来放，喜欢吃哪个，哪个就多放点。
2·不是很能吃辣的朋友建议可以用美人指辣椒和小米辣搭配着。
3·白酒的度数越高越好。
4·盐要多一点，否则容易坏。所有的用具都要洗净晾干水分，装辣酱的瓶子要消毒。包括手要洗干净。
5·吃的时候要用无水无油干净的勺子或筷子。
6·保险起见，最好腌制一个月再食用。