廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐
廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐是诗心分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐。
菜式简介
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的做法百变多样，不一定要复杂制作，简简单单也能做出一盘好菜。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺调味
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉300克
- 豆腐一块
- 辅助料
- 干豆鼓少许
- 干辣椒面少许
- 姜少许
- 葱适量
- 蒜适量
- 尖红椒一个
- 面粉少许
- 调味料
- 食盐1茶勺
- 生抽一汤勺
- 白糖1茶勺
- 自制鸡精1茶勺
廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐的做法步骤
廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：把豆腐裹上一层面粉，煎出来的口感特别香酥。但面粉一定要薄而且均匀。
2：辣椒面最好是粗、细辣椒面各半。这样口感比较好。
3：豆腐要选择适合干煎的北豆腐，或者韧性较好的豆腐。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法