麻辣香锅
麻辣香锅是双手暖心分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣香锅”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
菜式简介
就这冰箱里的各种菜，快手炒一锅，下饭又解馋，麻辣鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 藕半截
- 土豆一个
- 青椒两个
- 毛肚适量
- 花菜适量
- 辅助料
- 干辣椒适量
- 辣椒面3勺
- 花椒粒少许
- 郫县豆瓣酱1勺
- 盐少许
- 香叶两片
- 孜然粉少许
- 葱适量（大葱）
- 香菜少许
- 小葱少许
- 麻椒粒少许
- 鸡精少许
- 姜适量
- 蒜适量
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
各种蔬菜焯水时根据自己口味煮到一定程度，别太烂了，否则后面炒的时候会完全垮掉，比如土豆，所以稍微注意下
郫县豆瓣酱不能太多，多了会抢了麻辣香锅的味道，放一小勺足够了，起到调节红油的作用
最后撒的辣椒面和麻椒粒是非常有必要的，整道菜味道的灵魂所在。