水煮肉片
水煮肉片是琦琦＆妈妈分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊适量
- 大头菜适量
- 豆芽适量
- 木耳适量
- 油菜适量
- 辅助料
- 火锅底料适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 麻椒适量
- 干红辣椒适量
- 芝麻适量
- 红油适量
- 麻油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
腌肉时，放鸡蛋清和淀粉，是为了让肉更嫩一些，我的好像淀粉稍稍有点多！可以根据个人喜好去做，青菜建议大家，豆芽，大头菜不可少，非常好吃