立冬饺子
立冬饺子是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立冬饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉太贵，牛羊肉也不便宜，别纠结了，立冬饺子就吃这馅吧，脆嫩多汁，吃多少都不腻。我家人都爱吃这馅，猪肉没涨价的时候也常吃，爽口开胃，每次都要多做点，做少了不够吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：300克 | 白菜片：4片 |
| 香菇：半斤 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 五香粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 胡萝卜：1根 | -- |
立冬饺子的做法步骤
立冬饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、白菜做馅一定不要焯水，焯水后不但营养流失，而且口感不好。正确的做法是：大白菜洗净切碎，加点盐腌制10分钟，然后攥掉水分就OK了，口感脆嫩。
2、煮饺子：无论肉馅还是素馅，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。