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自制酸奶及酸奶花式吃法

做菜达人@安宝的虎妈
自制酸奶及酸奶花式吃法是安宝的虎妈分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“自制酸奶及酸奶花式吃法”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制酸奶及酸奶花式吃法。
自制酸奶及酸奶花式吃法

菜式简介
  酸奶是我们老百姓餐桌上经常见到的奶制品,相对于牛奶来说,酸奶更容易被消化吸收,而且有利于肠胃健康,再加上其酸甜冰凉的口感,从而广受欢迎。
  很多人都是去超市购买,可是货架上的酸奶品种琳琅满目、价格不一,有时候是不是挑花眼了呢?而且有的不法商家为了以低价格吸引消费者购买,不会完全添加牛奶或者奶粉,除非是牛奶或者奶粉快过期了(我一做质量管理经理的朋友说的),更不用说放什么水、增稠剂等添加剂了。所以我更喜欢自己在家做酸奶,不仅奶源可控,而且放多少糖分自己也能控制,不仅吃得健康,而且吃得放心,更经济实惠,市面上出售的纯酸奶价格可不低呢。
  今天虎妈就来把自己做酸奶的方法、经验毫无保留地分享给大家,而且教大家一些花式酸奶吃法,这样不仅口感新鲜,更能激发无限创意哦!

耗时/难易度
口味酸甜
工艺其他
耗时数小时
难度简单
主材料
纯牛奶1L
白砂糖65克
辅助料
酸奶发酵菌粉1克

自制酸奶及酸奶花式吃法的做法步骤

自制酸奶及酸奶花式吃法做法技巧/窍门/补充说明:

1·装牛奶的容器一定要用沸水多冲几遍,冲烫清洁,这样是为了消毒避免混入细菌;
2·酸奶发酵菌粉如果是从冰箱冷冻室里取出的一定要提前常温放置15分钟以上,让发酵菌恢复活性;
3·发酵到牛奶凝固即可,时间越长会越酸;
4·白砂糖也可以等酸奶做好了再根据个人喜好添加,或者不加糖加其它自己喜欢的食物搭配;
5·酸奶做好后可以立即食用,放冰箱冷藏后风味更佳。

菜谱标签:饮品
相关食材:酸奶

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