肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐是飘零星分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉末蒸豆腐”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末蒸豆腐。
菜式简介
道菜肴使用的是南豆腐，采用蒸的方式，更能保持豆腐的原汁原味，营养也不容易流失。做法简单，口感清淡，非常适合老人和小孩食用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 南豆腐400克
- 猪里脊肉1块
- 辅助料
- 油1大勺
- 生抽1大勺
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 淀粉1小勺
- 小葱1颗
- 生姜1块
- 芝麻油1勺
肉末蒸豆腐的做法步骤
肉末蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·做蒸菜的豆腐要选择嫩豆腐，也就是南豆腐，或者盒装的内酯豆腐，北豆腐太硬，不容易入味，更适合用来煎。
2·肉泥可以选择里脊肉或者梅花肉，还可以加入少许五花肉，会更香。
3·炒肉末的时候可以根据个人的喜好调味，给小朋友吃的话口味清淡一些，大人吃口味重的话，可以加入辣椒粉或者五香粉等。
4·豆腐蒸制的时间要根据容器的大小、食材的多少以及厨具的火力等做出适当的调整。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法