肉末豆腐珍珠丸子
肉末豆腐珍珠丸子是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉末豆腐珍珠丸子”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末豆腐珍珠丸子。
菜式简介
春天多给孩子吃这菜，不油腻，滋味鲜美，补充蛋白质还补钙，增强抵抗力，强健筋骨，长个不长肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉200克
- 糯米半碗
- 辅助料
- 葱适量
- 蛋清1个
- 豆腐3小块
- 料酒少许
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
- 生菜叶适量
肉末豆腐珍珠丸子的做法步骤
肉末豆腐珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米需要提前浸泡，蒸后米粒长长的透明像珍珠。
2、肉丸的调味料随个人喜欢的口味添加，我没加油，所以不油腻，而且猪肉本身就有油，喜欢的也可以加一些油调味。
3、蒸制的时间按丸子的大小来调整。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法