酱萝卜
酱萝卜是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酱萝卜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱萝卜。
菜式简介
腌萝卜的做法有很多种，有的只加盐腌，有的只加酱油腌。今天小姿要分享的这一道腌萝卜可是我跟酒店大厨刚学的，风味独特，很是好吃，喜欢吃腌菜的同学们快准备好纸笔做好笔记吧：不用晒，做完就能吃，简单又快手，超级下饭的说！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 白萝卜1个
- 泡椒30克
- 辅助料
- 糖1勺
- 盐1勺
- 蚝油1勺
酱萝卜的做法步骤
酱萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜片放少许盐腌至出水，这样可以去涩，同时让萝卜更脆。
2、中间上下翻拌几次，这样更加入味均匀。
3、腌渍过一次的汤汁可以留用，下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间。
4、老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放。
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