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栗子海带烧排骨

菜谱编号：430-978

栗子海带烧排骨是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子海带烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常美味下饭的菜，一次可以烧多点，第二天吃还是一样好吃。

栗子海带烧排骨主厨：elmonte

第十步：倒入生抽，照烧汁，陈醋，盐和适量的水(水量与排骨持平)，放入海带大火烧开，转中小火烧30分钟。)

第十二步：放入葱段炒即可。

第六步：冰糖放入保鲜袋，锤碎。

第四步：栗子清洗干净。(我用的是冷冻去皮栗子)

第三步：排骨出血水，洗净浮沫，沥干水分。

第十一步：放入栗子继续烧20分钟，大火收汁。

第九步：关火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然后再开火，倒入料酒炒一下。

第五步：葱切段。

第十三步：美味下饭。

第二步：做好的海带结。

第一步：海带泡发，切2厘米宽长条，打结。(嫌麻烦的可以撕成小块。)

第七步：冷油下锅，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。

第八步：转小火烧至糖变褐色，起很多泡泡。

相关食材：排骨海带栗子

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