琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）
琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）是_嘴角メ轻扬分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）。
菜式简介
昨天去蛋糕店逛了，看琥珀核桃仁买了一瓶，挺好吃的，想着自己也试试。正好家里有材料。家里还有父亲大人敲了打豆浆的核桃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 核桃仁200-250克
- 辅助料
- 冰糖75克
- 麦芽糖25克
- 清水50克
- 白芝麻适量，熟的
琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）的做法步骤
琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）做法技巧/窍门/补充说明：
1、核桃仁需要沸水煮，不会有涩味。
2、核桃仁要热的时候加入到糖浆中，不然核桃会裹入大量糖浆，会有返砂现象。
3、刚做好有点拉丝很正常，冷却后会消失，如果冷却后还拉丝，说明水分太多，糖熬的时间不够。