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虎皮鸡蛋

美食达人@董小伊
虎皮鸡蛋的做法

菜式简介
  这道菜外皮酥脆,里面汤汁浓郁,有点甜口,这是我的家庭版做法,仅供参考

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
鸡蛋9个
辅助料
泰式甜辣酱适量
葱花适量
蚝油适量
味达美适量
白糖一点
香菜适量
红辣椒适量
鸡精适量
适量
五香粉适量
大蒜末适量

虎皮鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋煮好。
  • 第二步:拔去外皮。
  • 第三步:锅中放油,放入鸡蛋,2面煎至金黄色。
  • 第四步:装盘备用。
  • 第五步:准备泰式甜辣酱。
  • 第六步:把煎好的鸡蛋一切2半。
  • 第七步:锅中放油,下入葱红辣椒爆香。
  • 第八步:下入切好的鸡蛋。
  • 第九步:加入适量清水,一定少加水。
  • 第十步:这时加入甜辣酱。
  • 第十一步:依次放入糖+盐+蚝油+鸡精+五香粉调味。
  • 第十二步:放入香菜碎,开大火收汁。
  • 第十三步:出锅了。
  • 第十四步:好吃的虎皮鸡蛋成品上图。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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