剁椒木耳炒鸡蛋
剁椒木耳炒鸡蛋是々苗∴分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“剁椒木耳炒鸡蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒木耳炒鸡蛋。
菜式简介
一道做法简单又容易上手的家常小炒，加点剁椒更惹味下饭~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 木耳20克
- 剁椒1汤匙
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 小葱2根
- 盐适量
- 油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
剁椒木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 木耳凉水泡发，口感才脆嫩爽口；如果是沙土多的木耳，泡发后可加少许米醋搓洗；
2· 木耳先焯水，炒的时候不会炸锅；
3· 蛋液中加点盐可使鸡蛋更入味；加点料酒可以去腥，；加一点儿水，炒出来的鸡蛋更鲜嫩，颜色也更好看；
4· 加点剁椒更惹味下饭~