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咸蛋黄酥饼

美食达人@可意妈妈
咸蛋黄酥饼的做法

菜式简介
  学厨9055金盘一盘量·

耗时/难易度
口味咸甜
工艺烘焙
耗时一小时
难度简单
主材料
白鲨低筋面粉90克
奶粉30克
玉米淀粉10克
黄油60克
糖粉30克
咸蛋黄3好
辅助料
白芝麻适量
蛋黄适量

咸蛋黄酥饼的做法步骤

  • 第一步:材料备齐,黄油软化。
  • 第二步:咸蛋黄蒸熟后捣碎放凉备用。
  • 第三步:黄油,糖粉,咸蛋黄碎混合。
  • 第四步:用电动打蛋器打发到微微膨胀。
  • 第五步:加入过筛的粉类拌匀,揉成团。
  • 第六步:将面团擀成厚1厘米的面饼,用喜欢的模具压出形状。
  • 第七步:表面刷蛋黄液,撒适量白芝麻,放入学厨9055金盘中。
  • 第八步:烤箱中层165度,12-15分钟即可。
  • 第九步:出炉放凉脱模。
  • 咸蛋黄酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以用熟咸鸭蛋里的蛋黄。如果面团太软可以先放冰箱冷藏片刻再操作。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋黄咸蛋黄

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