肉三鲜包子

第九步：取出发酵好面团充分揉匀排气。

第十六步：关火后虚三分钟再掀开锅盖，取出包子装盘就可以吃了。

第一步：取500克面粉，加入5克酵母粉。

第五步：将韭菜洗净切碎加入肉馅中。

第四步：发酵面团的時间准备馅料，首先将肉馅加水搅打上劲。

第十一步：分割成均匀的小块。

第十四步：转圈捏起来，包成包子状，摆入蒸锅中。

第六步：再将虾仁清洗干净挑去虾线剁碎加入馅料中，再加一把葱花。

第八步：面团发酵至体积两倍大就可以了。

第十三步：取一张皮，在皮中间放入馅料。

第二步：向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。

第三步：用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方去发酵。

第十五步：先盖上盖子静置十五分钟，再大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖。

第十二步：搓圆按扁擀成皮。

第十步：将面团取出滚成长条。

第七步：加入上述所有调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上，然后纂上一把筷子沿着一个方向搅动，将馅料搅拌均匀。