辣子茄丁
辣子茄丁是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子茄丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
色香味俱,麻辣酥软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:麻辣 | 工艺:炒 | 
| 耗时:三刻钟 | 难度:高级 | 
| 菜谱主材料 | |
| 茄子:2根 | 小葱:2根 | 
| 鸡蛋:1枚 | 干海椒:1把 | 
| 花椒:1撮 | 老姜:1抉 | 
| 大蒜:1/3头 | -- | 
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油:2茶匙 | 淀粉:2茶匙 | 
| 白芝麻:2茶匙 | 盐:1茶匙 | 
| 鸡精:1/4茶匙 | -- | 

