开胃酱萝卜

做菜达人@眉记：

开胃酱萝卜是眉记：分享的菜谱，口味属于酸咸，属于比较简单的菜式。“开胃酱萝卜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开胃酱萝卜。

菜式简介
　　过节的时候吃了很多美食吧？大鱼大肉油腻了你的肠胃，是不是没胃口了？来，做一碟开胃酱萝卜，保证你再添一碗饭！

耗时/难易度: 口味酸咸; 工艺腌; 难度简单

主材料: 白萝卜1根

辅助料: 盐1大勺; 糖3大勺; 生抽2大勺; 香醋1大勺; 凉白开水1碗

开胃酱萝卜的做法步骤

开胃酱萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

1·白萝卜也可不去皮。
2·白萝卜和胡萝卜不要同时吃。
3·第一次盐腌出的水要倒掉并洗净挤干，第二次糖腌出的水保留。
4·加生抽前先尝一下萝卜的味，觉得咸了就少加点生抽，觉得淡了多加点生抽。
5·香醋可不加，但加了醋味道更好。
6·萝卜破气，腹胀者宜食用，但正在食用人参等补气食品的就不要吃了。
7·勺是一种专门的称量工具，但这里用的是平时喝汤的瓷勺子。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：萝卜

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