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庆生百日－小美女蛋糕

菜谱编号：042-848

庆生百日－小美女蛋糕是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“庆生百日－小美女蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友女儿出生100天了，朋友小俩口可忙坏了，新手妈妈很用心呢，把小可爱养得白白胖胖，精灵可爱，人见人夸哦。，做爸爸的也乐坏了，提议给宝宝过百日，挑选了这个小美女蛋糕，愿宝宝健康快乐，永远可爱迷人。

庆生百日－小美女蛋糕主厨：elmonte

第五步：翻拌均匀, 再倒入剩余的2/3蛋白糊里。

第六步：快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌。）

第一步：蛋糕做法：
把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。

第二步：倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

第三步：把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡。

第七步：倒入9寸的模具里抹平，用力震几下，震出大气泡。

第十四步：另一半滴1滴粉红色素拌匀。

第十二步：盖上另一片蛋糕片，倒入奶油，用抹刀抹平。

第十步：鲜奶油加糖打发。

第九步：蛋糕装饰：
蛋糕用面包刀片各成2片。黄桃沥干水分，切丁，樱桃番茄做成小兔子的形状。（水果忘记拍照了。）

第十三步：剩余的鲜奶油再打至硬性，取一半放入可可粉拌匀。

第十五步：用可可奶油画上头发，黑豆作眼睛，喷上腮红，用果胶画上嘴巴，粉红奶油围边，放上小兔子即可。

第十六步：祝福小宝宝越长越可爱，越大越美丽。

第八步：放入预热了350F/180C度烤箱，烤45分钟。烤好后，把蛋糕拿出倒扣放凉。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整。）

第十一步：取一片蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上黄桃丁。

第四步：取1/3蛋白糊放入蛋黄糊·

菜谱标签：烘焙

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