蛋抱饺
蛋抱饺是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蛋抱饺”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋抱饺。
菜式简介
这早餐也是我家的家常便饭，饺子馅可以千变万化，不变的是那一层又嫩又滑的煎蛋，饺子口感焦脆，味道鲜香，伴随着鸡蛋的滑嫩，好吃到停不下来。蛋抱饺，满满的能量早餐，解馋又抗饿，孩子上课一个上午都有精神头。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉200克
- 韭菜1把
- 鸡蛋4个
- 金针菇1把
- 辅助料
- 油适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 盐适量
蛋抱饺的做法步骤
蛋抱饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎饺要大一点，皮尽量擀得薄些，皮薄馅大才好吃。
2、煎饺子的全过程都是小火，防止糊锅！倒蛋液可以沿着边缘倒入，晃动一下平底锅令蛋液均匀裹住每个饺子，厚薄差不多就行。