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梅菜鲜肉包

菜谱编号:427-326
梅菜鲜肉包是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜鲜肉包”。
梅菜鲜肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
梅干菜:适量猪肉:适量
葱:适量面粉:适量
发酵粉:适量碱粉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量五香粉:适量
姜粉:适量生抽:适量
糖:适量--

梅菜鲜肉包的做法步骤

  • 第八步:加蚝油,生抽,糖,盐搅拌均匀即可
  • 第五步:均切碎为宜
  • 第四步:猪肉大葱备用
  • 第十步:依次包好备用
  • 第三步:梅干菜提前浸泡软,洗净备用
  • 第七步:放入梅干菜末翻炒
  • 第一步:面粉加发酵粉用温水和成面团,发酵两倍左右
  • 第九步:二次醒发的面团改刀同等大小的剂子,放入梅菜鲜肉馅
  • 第六步:炒锅入油烧热倒入肉末翻,放入葱末
  • 第十二步:关火后需蒸三分钟不要急于打开锅盖
  • 第二步:放入碱粉揉匀排气,继续醒十分钟
  • 第十三步:美味的小可爱出锅喽
  • 第十四步:成品图
  • 第十一步:上开水锅蒸二十分钟
  • 梅菜鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    肉末放锅里炒一下,馅料更完美哦!

    菜谱标签:家常菜主食

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