炒鱼子饭
炒鱼子饭是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鱼子饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得在饭店吃过鱼子炒饭，很回味。自己做的，材料十足，味道更是鲜美。鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼子：50克 | 白米饭：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 胡萝卜：半个 |
| 香菜：适量 | 毛葱：1个 |
| 五香粉：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 美极鲜酱油：适量 |
| 蛋黄：1个 | -- |
炒鱼子饭的做法步骤
炒鱼子饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼子焯熟炒的过程不外溅。
2、蛋黄可以不放，我的是做菜剩的蛋黄消耗掉。
3、多加点蒜，毕竟也是高胆固醇的食材。