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豆腐鱼炖豆腐

菜谱编号：426-755

豆腐鱼炖豆腐是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼炖豆腐”。

豆腐鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐鱼别名好多，我们常叫九肚。营养丰富，骨软肉嫩，非常鲜美，搭上豆腐更鲜。

豆腐鱼炖豆腐主厨：琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
豆腐鱼：400克	嫩豆腐：2块
辅助料用量
蒜末：少许	姜末：少许
葱段：少许	黄豆酱：1勺
油：适量	--

豆腐鱼炖豆腐的做法步骤

第四步：热锅放油，把豆腐下去煎两面金黄。

第二步：切长段。

第八步：把豆腐再回锅煮，调1勺黄豆酱，少许米酒，加少许水中火煮开。

第五步：如图，即可，铲出备用。

第六步：锅中还有些底油，把豆腐鱼下锅煮干多余水份。

第九步：炖煮3分钟，大火收汁，最后把葱段放下去，即可关火。

第七步：切，蒜末，姜末，葱段。

第三步：豆腐两块，切成三角形。

第十步：成品。很鲜看哦。

第一步：豆腐鱼去头去内脏洗净。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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