蒸卤面
蒸卤面是格蓝蓝分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蒸卤面”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸卤面。
菜式简介
美味的蒸卤面，真是从小吃到大，只是现在有卖熟面条的，为了省事，蒸卤面的次数越来越少了。
蒸卤面好吃好吃又好看的秘诀你知道是什么吗？为什么有的人蒸出来的卤面特别的干，又有一些人蒸的卤面容易黏连？做法一直用老妈亲自传授的，接下来就一一解析。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 细面条500克
- 五花肉片250克
- 豆角适量
- 辅助料
- 食盐2小勺
- 鸡精1小勺
- 老抽2勺
- 料酒1勺
- 食用油半碗
- 淀粉1勺
- 葱适量
- 香油1勺
蒸卤面的做法步骤
蒸卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉片提前腌制一下，炒出来的肉片又滑又嫩。
2、在拌菜之前，面条用料水拌一下，颜色好看，也解决了面条干的问题。
3、拌好的面条再上火蒸一下，所有的汤汁都被蒸到了面条里，味道超级好，而且面条不会黏连。