花胶焖鸡
花胶焖鸡是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“花胶焖鸡”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花胶焖鸡。
菜式简介
花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等,具有滋补养颜等药用价值。花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等,对肠道、神经功能均有作用。花胶功效是否如此,不深究,毕竟这东西比较贵,家里不是常吃,吃两三次效果也不会看得出来吧,吃它主要是与其他食材搭配一起的美味。花胶与鸡历来是绝配,吃一口花胶,入口是一层带着浓香味的胶质,花胶吃起来软而不腻,还略有脆脆的口感,且由于花胶吸收了鸡肉的香味,十分惹味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡1只
- 花胶1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜蓉适量