香辣花蛤拌金针菇
香辣花蛤拌金针菇是爱美食的志宝妈分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣花蛤拌金针菇”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣花蛤拌金针菇。
菜式简介
我今天要教大家花蛤的新吃法，不爆炒，8块钱做1大盘，味道鲜香又解馋，好吃还不上火，这道菜就是超级下饭的香辣花蛤拌金针菇，孩子超爱吃。现在猪肉涨价，牛肉、鸡鸭肉的价格也跟着上涨，猪肉太贵不如吃花蛤，简单一做胜过吃肉。儿子放暑假的时候，我隔三差五做给他吃。这道香辣花蛤拌金针菇口感非常鲜美，制作方法也非常简单，新手看一遍就能学会。那么我们在制作这道家常菜时需要注意哪些问题呢？比如花蛤怎样才能快速清洗干净？花蛤是用沸水烫还是直接上锅蒸？凉拌汁需要怎么调才好吃呢？学会了这些，你也可以秒变大厨。下面大家一起来看做法吧！
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 花蛤400克
- 金针菇200克
- 辅助料
- 香菜2根
- 大蒜2勺
- 小米椒3个
- 姜末1勺
- 生抽1勺
- 蚝油半勺
- 香醋1勺
- 白糖少许
- 盐少许
香辣花蛤拌金针菇的做法步骤
香辣花蛤拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1，不吃辣的可以少放辣椒。
2，花蛤一定要洗净哦，否则吃起来有沙影响口感。
3，蒸熟的花蛤比烫熟的花蛤味道更鲜美，没有蒸烤箱，用蒸锅就行。
答配菜谱：金针菇与花蛤的做法