当前位置:首页 > 菜谱分类 > 懒人版炖鸡块

懒人版炖鸡块

菜谱编号:425-255
懒人版炖鸡块是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版炖鸡块”。
懒人版炖鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖鸡让你吃出炒鸡的滋味,煮一煮,拌一拌,皮油肉烂,简单有滋味。

懒人版炖鸡块主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白条鸡:1只彩椒:适量
辅助料用量
盐:35克白糖:15克
老抽:2勺料酒:少许
八角:3个桂皮:1块
花椒:适量小茴香:少许
姜片:适量--

懒人版炖鸡块的做法步骤

  • 第五步:随肉料一起放盐,我放的晚了些,厚的肉块滋味稍欠。因为锅里的水很多,这次放了35克盐,平时都是放20-25克左右。可以尝一下汤的滋味,及时调整。
  • 第九步:出锅的味道就和炒鸡块差不多啦,主要是彩椒又提香了。
  • 第十步:怎么样,有食欲吧。
  • 第八步:将彩椒块到入锅中,稍拌一下,盖上锅盖,关火焖一会儿。
  • 第二步:清洗鸡块,再放少许料酒泡出血水。
  • 第三步:锅内添加没过鸡块的水,这口锅正好有蒸笼,直接放到蒸笼上了,方便后面肉和汤分离。
  • 第六步:大火煮十来分钟转中火,炖上20分钟放糖,再炖10分钟左右就差不多了。
  • 第一步:准备炖煮的材料,放肉料盒里,免的散落到汤中。
  • 第四步:开大火煮开,舀去浮沫。这次洗的干净,竟没怎么有,直接忽略。放入姜片、肉料盒、老抽,可以适量放点料酒,去腥提鲜,没有也可以不放,姜片也去腥。老抽可以多放,也是起上色的作用。
  • 第七步:这个空档切上几刀彩椒,大块小块随自己喜欢,以夹取方便为宜。
  • 懒人版炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    放辣椒会更好吃,家里有小朋友,没有放。

    懒人版炖鸡块菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鸿云轩】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版炖鸡块。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜