土豆鸡块炖豆角
土豆鸡块炖豆角是Rare食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“土豆鸡块炖豆角”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆鸡块炖豆角。
菜式简介
入秋了，东北院子里的各种豆角都成熟了，这种花皮的豆角在南方很少见，儿子长大了，好吃的东西想着给妈妈带。它更适合炖煮，口感面软，跟土豆，肉一起炖，味道是极好的。也是东北的家常炖菜，每次回东北都会做这道菜，一炖炖一大盘，儿子也特别喜欢，特意从东北带回来给我解馋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆角300克
- 鸡胸肉200克
- 土豆2个（中）
- 青椒2个
- 辅助料
- 生姜三片
- 大蒜2瓣
- 盐适量
- 油适量
土豆鸡块炖豆角的做法步骤
土豆鸡块炖豆角做法技巧/窍门/补充说明：
东北的豆角口感面软，豆子大，水分少适合炖煮，不像南方的豆角水分大口感清脆更适合炒。所以遇到这种豆角直接炖。肉类选自己喜欢的，猪肉、鸡肉、鸭肉、甚至鱼肉都可以。除了土豆，还可以炖茄子。
答配菜谱：土豆与豆角的做法