豆角土豆炖腔骨
豆角土豆炖腔骨是火舞的飘雪分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“豆角土豆炖腔骨”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角土豆炖腔骨。
菜式简介
每天最犯愁的事就是晚上回家吃什么？想来想去好像所有的菜都吃腻了。翻开冰箱看到有一包冷冻的肉肉，跟老公研究了好久不知道这包到底是买回来剁好的鸡腿呢还是腔骨。后来脑子终于开窍了，解冻一下不就知道了。如果是鸡腿就做小鸡炖粉条，如果是腔骨就用豆角炖！原来是腔骨，拿了一个土豆、一把豆角，最后再放点粉条子乱炖吧！写菜谱的时候我还在想，这个到底算是东北乱炖呢，还是私房菜，Q了一下老公，问他他家乡的东北乱炖是不是我做的这样，他说不是，那就是私房菜吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 腔骨1000克
- 粉条100克
- 土豆1个
- 豆角150克
- 辅助料
- 蚝油适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
豆角土豆炖腔骨的做法步骤
豆角土豆炖腔骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜口感很丰富，出锅时的蒜香、然后是香甜、鲜甜，真的是很美味；
2·这道菜的特色在于：加入了蚝油提鲜，而且颜色更漂亮；
3·用冰糖炒出来的糖色颜色更好看，但是炒糖色一定要掌握好火候，不要炒焦；
4·我喜欢把粉条炖得烂烂的，然后当饭吃，所以所有的菜一起下入，如果有亲不喜欢配菜太软烂的话就晚点放菜，锅中注入水后，先用小火慢慢炖一下腔骨，5-8分钟后再放入配菜。
答配菜谱：土豆与豆角的做法