头菜炒肉
头菜炒肉是春天姐姐分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“头菜炒肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的头菜炒肉。
菜式简介
头菜，是烟台地区对圆白菜的叫法，其他地方又叫卷心菜、洋白菜、包菜、包心菜、莲花白等。重庆叫它莲花白，因为它生长的状态像一朵盛开的莲花，但水土原因，重庆的莲花白长得更大就更嫩更水灵更脆，口感自然更好。重庆对莲花白的吃法有很多，炝炒、凉拌、腌制、做汤、下面条，都很好吃。今天和大家分享一道头菜炒肉。今天和
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 头菜500克
- 瘦猪肉250克
- 辅助料
- 葱一根
- 花生油50克
- 郫县豆瓣一勺
- 酱油一勺
- 姜少许
- 花椒少许
- 鸡精少许
- 糖少许
- 味精适量