爆炒乌鱼块
爆炒乌鱼块是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒乌鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌鱼肉味鲜美、营养丰富，可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鱼：一条900克 | 青辣椒：适量 |
| 大蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：少许 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |
| 米酒醪糟：适量 | 胡椒粉：适量 |